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漳州冰葡萄酒去哪里买

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-07-19  浏览次数:228
核心提示:漳州冰葡萄酒去哪里买传统的酿酒都被称为是氧化酿酒,即葡萄酒能与空气触碰(如将葡萄酒放在无盖的发酵罐中发酵)。在葡萄酒的发
 漳州冰葡萄酒去哪里买
传统的酿酒都被称为是“氧化酿酒”,即葡萄酒能与空气触碰(如将葡萄酒放在无盖的发酵罐中发酵)。在葡萄酒的发酵过程中,引入适量的氧气无疑是有利的。越发在发酵开始阶段,氧气能够协助酵母迅速增殖,创立种群优点。氧气还能进一步安稳葡萄酒的色泽,柔化毛糙的单宁,甚而能够增添让人迷恋的坚果、咖啡类风韵。因而有的酿酒师会让葡萄酒刻意体现在空气中,让氧气充分施加它的有利波及。 复原酿酒是指酿酒是在相对无氧的前提下实行。一些酿酒师为了寻求鲜美度,会选用百般对策间隔氧气,如运用不锈钢罐、添桶、注入惰性气体、防止搅桶等,这类方式统称为厌氧酿造法。运用复原酿酒法的目标是最大化水准地展示一款酒中的鲜美果味。 尽管大部分酿酒师都能很好地掌握标准,但总有情外产生。假如葡萄酒过多地遭到氧气波及,便会失掉鲜美的果香,迅速老化,尽显疲态,在醋酸菌的推波助澜下,甚而可能变为毫无负气的醋。这时候的葡萄酒,依然无法当作氧化格调了,而属于“太过氧化”(Oxidized)、“坏掉的”葡萄酒。 相同,长时间处于缺氧环境的葡萄酒,则会走向另一个偏激——太过复原(Reduced)。这些酒闻起来让人抵触,像极了臭鸡蛋、焚烧的橡胶、煮烂的卷心菜以及拥塞的下水道气味,相同属于“坏掉的”酒。 复原味的本性是什么?众所周知,为了对抗氧化以及压制杂菌成长,几乎全部的酿酒师都会在酿造中运用二氧化硫(焦亚硫酸钾粉末)。其余,除去人为增添的二氧化硫,酵母在酒精发酵时的天然代谢也会产生硫化物。而在缺氧的环境下,这些二氧化硫很简易被复原成硫化氢或硫醇——复原味的罪魁祸首。 

冰酒(ICE WINE)即为冰葡萄酒,是大自然赋予我们的礼物。

高氏庄园有机冰酒系列采用产自高氏庄园有机葡萄——威代尔为原料,在-8℃的气候条件下结冰、采摘、压榨,并经保糖发酵,酿制而成。冰酒浓缩了浆果的糖和氨基酸等营养成份,其口感和香气均出自葡萄中的天然果浆。

   珍藏版有机冰酒色泽金黄,具有花果、热带水果的香气,口味甜润、浓度平衡、酸甜协调。

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 高氏庄园

泽山葡萄1、甄选优质葡萄、独具工艺酿造

采用优质葡萄酿造,使用有机肥料,绝对绿色环保,保证葡萄 品质的纯正;高级酿酒师数十名,采用特有酿酒工艺,保证每一批酒都是原产酿酒厂直供 回味无穷。

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2、口感纯正、酒中佳品

口感和香气均出自葡萄中的天然果酱,饮之则是酸甜协调

单宁成熟、口感柔顺,余味绵长而优雅,更有健脾、养心益智、美容养颜,预防心脑血管等疾病功能。

 泽山葡萄3、经典包装、彰显品位

高氏庄园酿酒为保护包装设计原创者权益,对每款包装设计进行了著作权和专利权保护,让高品质的包装艺术提升葡萄酒价值。

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4、价值所在,值得所有

高氏庄园以自酿葡萄酒为载体,融入 商务礼节文化,共享世界级葡萄酒的美好,分享葡萄酒的文化魅力,企业礼品、会所招待、宾客宴请首选。

高氏庄园

泽山葡萄  高氏庄园位于“中国葡萄之乡”——大泽山,北临碧波荡漾的泽山湖,是一处集葡萄采摘、旅游、休闲、度假为一体的有机生态农业观光园。

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大泽山“高氏庄园牌有机葡萄”是公司的主要品牌。公司为保证产品质量,特实行标准化管理,建立葡萄产前产后各环节生产技术规程,控制葡萄产量,亩产是普通葡萄产量的1/3或者1/5。

  高氏庄园盛产的葡萄从不使用任何的化肥和农药。供给葡萄的有机肥料的成分包括草粉、玉米、豆粕、新鲜鱼粉、葡萄籽、经过发酵的牛奶;防治病虫害是采用生物、植物、矿物和物理方法。

  可以这样说:高氏庄园里的葡萄是吃着草、吃着粮食、吃着水果、吃着海鲜、喝着牛奶长大的。            

 

  “原始、生态、和谐、自然”是高氏庄园的经营理念,“有机、健康、慢生活”是高氏庄园的心灵导语。

 

  欢迎大家来大泽山“高氏庄园”体验世外桃园的宁静,感受田园风光的乐趣!

 

让我们来看看,各种甜型的葡萄酒有什么区别: 第一种:晚收,英文写作“Late Harvest”。顾名思义就是要比正常采收的时间略晚一点,葡萄的成熟度更高一点,糖份浓缩得更集中一点。酿酒师在用这类葡萄酿酒的时候,当达到合适的酒精度时,糖份含量自然要比葡萄高一些,口味上就会更甜美了。 第二种:需要有个额外的辅助,称为“贵腐”。千万不要被腐字所吓到,这个“贵腐”可是一种珍贵的霉菌。葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的霉菌附着,从而葡萄脱水,糖份浓缩,用这种葡萄酿制而成的酒,名曰“贵腐酒”。由于“贵族霉“太珍贵,生成的气候条件太苛刻,所以,目前也就只有少量国家才会有酿造贵腐型的甜酒。 您问哪儿有贵腐型的甜酒?告诉您,在这几个国家和地区找,准保没错!德国法尔兹、法国苏玳、匈牙利托卡伊。 第三种:就是我们说的冰葡萄酒了。很多人喜欢简称它为冰酒,但要注意,真正意义上的冰酒(冰葡萄酒)可有很多严格的要求哦。 

 
 
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